【雪花坊】美食作坊

标签： 上海点心  王家沙 

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话说雪花上个月回国探亲旅游。
多年未回上海，即便每次回去，也都是行色匆匆。这个家乡，我已经是很陌生的了。出门的时候，就像个“乡下人”一样，连路都不认识。如果我妈妈不陪同的话，我只敢在家周围方圆3公里的地方出没 -- 再远就有迷路的可能啦！
所以这个老店王家沙，也是妈妈领着去的。在市中心，具体哪里，我都已经晕头转向了，呵呵。

先是在一楼买了两个油礅子，和黄金糕

油礅子不是很热了，温温的，不够好吃。小时候那种候在路边小摊，等阿婆把烫乎乎的油礅子交到手里的感觉，根本体会不到哇！除去那点，味道还是不错的。


黄金糕，好像是这个名字吧。有些日子了，脑子不好使了。这个和驴打滚的料有点相似，嘿嘿。味道还不错，以至于忘记拍里面了。


而后到楼上找了座点菜。二楼坐满了，三楼却是空落落的，找了个靠窗的座位。店堂里没啥好看的，所以没有拍环境照。

先上来的是粢饭糕。炸得油香油香的，出乎意料的好吃。


米粒颗颗分明，很有嚼头。口味不是很重，可以辨出米香来。后来总结是这次点的里面最好吃的东西。


鲜香豆腐花上来了一看，很让人失望。好的豆腐花，应该是拿一个平平的勺，薄薄地从大块嫩豆腐上面片下来的薄薄的一层层的。这一碗，是厚厚的一块块豆腐，哪里有半点传统豆腐花的样子呢？汤的味道还过得去，就是豆腐厚了，味道根本没有进入到豆腐里去。


接下来上的虾肉小馄饨也令我大失所望。皮厚得象城墙似的。小馄饨的皮虽然不用薄如蝉翼，可是也该是在水里能够“飘飘欲仙”的。而这的小馄饨咬下去，就像咬面疙瘩一样，而且是没有煮透的面疙瘩，难吃死了！


幸好，鸳鸯汤团还是不错的。看上去没啥特别是吧？呵呵，可是我就是爱吃。


那只有尖尖头的是肉的。肉馅很鲜，皮很糯，却又不粘牙。


另一只是甜的。馅里面有枣子等各种果子。味道不错。


接下来的田螺也不错。菜单上面，田螺前面还有两个字的，记不起了，嘿嘿。
这个田螺是辣的，上海菜里面，辣的东西可不是很多哟。


然后上的是蟹粉两面黄。我们点的菜里面最贵的一个，要40元！这时我们都有点饱了，所以吃它也没觉得特别好吃，有点腻味，真不值。得想办法让它先上才好。


糯米的笋丁烧卖。上海的烧卖里面多数是糯米，加了酱油的，就像这样。感觉没有纯肉的那种腻味感，呵呵。纯属地域习惯吧。这份烧卖做得还算不错。


最后回家前买了两只老虎脚爪，第二天当早饭吃。被我妈妈重热的时候，不小心烤焦了点，呵呵。不过还是挺好吃的。没什么很重的口味，就是那发面的清甜。


我是抱着很大期望去王家沙的，毕竟是多年的老牌子了。小时候就很喜欢吃他们的糕点什么的。可是这次吃得，很多都觉得很不满意。是不是觉得老牌子了，总有人来吃的，就不在意本身的水准了呢？

写完了，这是好多天前就答应蓝汀J要发的，JJ不知还醒着没有？我是累得快要睡着了，呵呵。