【雪花坊】美食作坊

标签： 南瓜  面疙瘩  甜品 

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我一直说我妈妈不会做菜，除了酱鸭子和罗宋汤以外。其实这是不对的。
她还有一拿手的，就是这南瓜面疙瘩！ :D

记得小时候，每到南瓜上市的时候，妈妈总会做上一两回南瓜面疙瘩。冷冷的秋日下午，捧一碗这面疙瘩，甜甜暖暖的。南瓜金灿灿的颜色，在我的记忆中有如一盏暖暖的灯，照亮着每个秋天早黑的天。

我妈妈做菜的手艺的确不怎样，但是她也同样用心地，用她特有的方式，照顾着我和爸爸。

这款甜品，是很简单的，新学下厨的容易学上手。

主要原料：
南瓜(我今天用的是南瓜的亲戚，butter nut squash)、面粉、糖、枸杞子(可选)，还有水 :)


做法：
南瓜去皮切成小块，加冰糖，加水煮熟。(如果南瓜不够面，可以用叉/勺压扁少许，使得汤中有南瓜碎碎)
面粉，加一勺白糖，加少许水，调成糊，一勺勺投入到沸腾的南瓜汤中
加入泡开的枸杞子，闷一会会儿，疙瘩熟了就好了。


希望你的秋日下午，也像我今天的一般温暖。


趁热吃吧！！！