【雪花坊】美食作坊

标签： 青木瓜  鸡肉 

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【雪花坊】青木瓜炒鸡片



认识秋织好久喽，好像美食厨房里，我们这批老油条，也就剩下没几个了，呵呵。还记得秋织和瓜结为亲家的那时候，更记得秋老大横行厨房的美好时光。这个青木瓜，绝对没有暗示秋老大什么的意思哈！纯粹是给秋老大，在嫩吃腻了大鱼大肉的生日宴之后，上个清淡的，换换口味哈！
今天还是我妈妈的生日，我知道如果我不提一句的话，我就有麻烦了，呵呵。
祝所有今天生日的人，生日快乐~~

原料：
青木瓜 -- 1/2个
鸡胸肉 -- 1个
葱花 ---- 1汤勺
小辣椒 -- 2个(去籽切碎)
蒜茸 ---- 1茶勺
盐 ------ 适量
料酒 ---- 1茶勺
淀粉 ---- 1/2茶勺
水 ------ 1汤勺


做法：
青木瓜切薄片。鸡胸肉切片，加料酒、淀粉、水拌匀，静置15分钟。


炒锅热油，爆香蒜茸，下鸡片翻炒至半熟，盛出待用。


青木瓜片下锅，翻炒一下后，加入鸡片、葱花、碎辣椒，继续翻炒到鸡肉被炒熟，熄火。加入盐调味，翻匀后装盘。


口味清淡爽口。