【雪花坊】美食作坊

标签： 无花果  白兰地  粗砂糖  黄油 

** 未经雪花允许，本贴文字图片不得转载或摘编 **
http://northensnow.blog.sohu.com/

【雪花坊】白兰地糖烤无花果



摩尔前两天拷贝了我的相框，嘿嘿。但是我收到纸条时，正好有急事要处理，一直到很晚了才看到的，也没有机会发表什么意见。只能现在告诉摩尔：一，你还真的拷贝得很像啊~~ 二，很不幸地告诉你，我那个相框防盗功能不怎样，至今还经常有人把我的框给切了，照偷！我一直没功夫重新找个更好的方法呢。

一直不知道什么是摩尔，更不知道什么是绿摩尔。今天google了一下，原来摩尔是化学计量单位，而绿摩尔则是一种香烟的名字。点燃的绿摩尔，那就是在抽烟啊？哈哈！抽烟多有害身体啊~咱们还是燃一个健康的吧~ 祝福摩尔在新的一岁里，身体更健康些，生活更甜美些。

原料：
新鲜无花果，白兰地，粗砂糖(Raw Sugar)，黄油


做法：
无花果剪掉顶部的硬蒂，切十字刀，不要切到底。嵌上一小粒黄油。
切口向上，排列在烤箱适用的容器里。
用勺子淋上一些白兰地，以全部无花果都能淋到为准。
撒上粗砂糖，放入已经预热到260℃/500°F的烤箱上层，烤约5分钟。


烤到表面开始微微发焦，立即取出烤箱。
稍凉后分盘，用薄荷叶点缀。


黄油和酒的香甜，和无花果本身的清甜混合在一起，唇齿之间的享受...... 俺和俺家相公一致同意，一人3个是不够吃滴。


小提示：

• 淋白兰地最好拿一个小勺子淋，不要偷懒直接拿着酒瓶淋，容易过量！
• 如果砂糖撒不均匀，可以直接拿无花果蘸糖。
• 烤箱最好只开上管。