【雪花坊】美食作坊

标签： 熏三文鱼  贝果  三明治 

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【雪花坊】熏三文鱼单面贝果三明治



那天上了蒙城贝果之后，有朋友问起，除了抹奶油奶酪以外，还有什么吃法。今天就讲一种挺经典的吃法了。
上回做的贝果都吃完了，又遇到超市促销，某些人就经不起诱惑买了几袋回来。回来烤了一吃，就说，还是我们自己做的好吃哇。超市买的，他们为了看上去个大实惠，其实质地不紧实，比较松。不过用来做这道菜还是过得去的。

原料：
贝果，奶油奶酪，冷熏三文鱼片，生菜，醋腌Capers


做法：
贝果横切成两片。 入焗炉烘烤2分钟，边缘呈金黄色取出。
抹上奶油奶酪，垫上生菜，再放上三文鱼，点缀一些Capers。


可以吃喽~~
就单面的，不要把另一面盖上来当作夹心三明治那样吃。那一块也可以再重复以上过程，做另一个单面三明治的。我是某人赶着要出门，不让我做完了，所以另一块是空的。


照例来一张近镜头，诱惑诱惑你！



注：

• 我用的这个奶油奶酪，是桶装的，其实和纸包的长方块的没什么区别，只是方便用来做抹酱而已。
• 熏三文鱼有两种。一种是热熏的，三文鱼肉都熏熟边白了，也不适合切成薄片。我这种是冷熏的，鱼肉和生的质地没有什么区别，可以片成很薄的片，不过这个也是店里片好的。自己没这个本事哈。
• 生菜和Capers，都是可选的，不用也不要紧。奶油奶酪和三文鱼就别减了，再精简就没东西了，呵呵。
• 冷熏三文鱼必须冷冻冷藏保存。冷藏的话，不能久存，也不能重新冷冻。从冰箱里取出来了，就马上一次吃掉，否则很容易滋生细菌。

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