【雪花坊】美食作坊

标签： 土豆  奶酪  Havarti 

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【雪花坊】奶香土豆泥



这个帖子的图片做好很久了，却一直没有发上来。
这两周来，都觉得没什么心情发帖子。因为任何言语，在这个时候，似乎都苍白无力。

这个土豆泥，送给我的妈妈。我妈妈不爱吃土豆，要吃土豆，一定要吃土豆味不浓的。这款土豆泥，奶香浓郁，正合她的口味。

原料：
土豆、奶酪(我用的是Havarti) 、黄油、牛奶、胡萝卜(可略) 、盐 、葱花
由于是我某天拿了手边的材料瞎做的，犯懒也没有仔细计量各个原料的份量，请大家按照自己的喜好来调配。这个毕竟不是西点，不太讲究份量。


做法：
1。奶酪切丁待用。
2。土豆煮熟后去皮。(我喜欢连皮煮土豆，觉得这样更香)
3。土豆用叉子碾碎。
4。加入黄油和切碎的胡萝卜。
5。加入牛奶和盐，调匀。
6。最后加入奶酪丁，搅拌均匀。


搅拌好的土豆泥分成小份，分别装到耐烤的器皿中，用叉子整形表面。
烤箱开上火，250 ℃烤5-8分钟，表面金黄，微微有一点焦香即可。


可以撒一点葱花点缀、提香。


Havarti奶酪是一种奶油香味特浓郁的奶酪，这里都溶化到土豆泥中了。入口即化。


妈妈喜欢，我就喜欢。


小贴士：
• 如果买不到Havarti奶酪，那就用瑞士奶酪吧，比较接近的。但是Havarti比瑞士奶酪更柔软一些。

p.s. 俺要出门了，这几天恕我不能管理论坛，也不能回答问题喽~